TOUS LES PLATS PROPOSÉS SONT ' FAITS MAISON '


 
 
ENTRÉES

Sardines
13 €
A la Bonifacienne, gambas marinées, riquette, fromage fleur du maquis, condiment sésame
En pissaladière, boutargue, légumes croquants, vinaigrette escabèche, condiment citron.

Poêlée de supions, fleur de thym et tomates cerises
19 €
A la Bonifacienne, gambas marinées, riquette, fromage fleur du maquis, condiment sésame

Raviole de brocciu, jus de veau à la Népita
16.00 €
 

Tartare de Dorade royale aux condiments de l'île de beauté
15.00 €
 

Assiette de jambon artisanal
20.00 €
 

Asperges blanches à Anglaise, œuf poché et beurre blanc citronné OU vinaigrette
18.00 €
 


 
 
PÂTES

Risotto Carnaroli crémeux, escalopine de foie gras de canard et asperges verte
28.00 €
 

Garganelli du Berger (Brocciu et prisuttu)
24.00 €
 

Cannellonis au Brocciu blette et menthe fraiche
20.00 €
 

Linguines aux palourdes et couteaux, tomates, courgettes
27.00 €
 


 
 
POISSONS

Blanquette de lotte et langoustines, risotto crémeux aux champignons
28.00 €
 

Noix de St Jacques à la plancha, gnocchi, émulsion basilic
29.00 €
 

Dos de morue rôti, fondue d'épinards frais, tomates et pignons de pins
26.00 €
 

Dorade royale entière cuit au four, pomme grenaille, beurre blanc
26.00 €
 


 
 
VIANDES

Cassolette de rognons et ris de Veau, jus de Cap Corse, mesclun de champignons et minis légumes
29.00 €
 

Côte épaisse de cochon 400g, gratin de pennes
28.00 €
 

Selle d'agneau rôti au parfum du maquis, blanquette de févette au lard
28.00 €
 

Tournedos de Bœuf rossini ou sauce poivre, pommes grenailles
32.00 €
 


 
 
MENU CARTE DÉJEUNER

Une entrée choisie dans le menu :
8.00 €
 

Un plat choisi dans le menu :
15.00 €
 

Un dessert choisi dans le menu :
7.00 €
 


 
 
SUGGESTIONS DU CHEF

Linguines au poulpe
15.00 €
 

Poivrons rouges et sauce tomate
16.00 €
 

Assiette de fromages Corses frais et affinés
14.00 €
 


 
 
DESSERTS ET GLACES ' FAITS MAISON '

Les délices de mariuccia accompagnés de son expresso
12.00 €
 

Panaché de glaces maison aux parfums de l'île de beauté
10.00 €
 

Pain perdu aux éclats de spéculoos, compotée de poire et glace caramel
12.00 €
 

Fiadone paisanu au cédrat
12.00 €
 

Moelleux à la Châtaigne, glace vanille
14.00 €
 

Tartelette au chocolat grand cru, chantilly vanille
14.00 €
 


 
 
LA MAISON N'ACCEPTE PAS LES CHÈQUES